國家級非物質文化遺產(chǎn)亓氏醬香源肉食醬制技藝起于1844年，迄今已有170多年的歷史，創(chuàng)始人亓宗尼曾師從宮廷御廚，以“食安天下和”為大任，以“肉咸魚淡菜清口”為特色，至今已傳承七代。

山東省亓氏醬香源食品有限公司屬山東老字號、山東省非物質文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護示范基地、山東名吃地方標準起草單位，主要生產(chǎn)“亓家將”牌醬牛肉、醬豬蹄、醬豬肉、醬腸、茶肉、“房干”牌生態(tài)雞等系列真空包裝產(chǎn)品，于2016年通過了ISO9001和ISO22000體系認證；2017年加入了“老字號”品牌產(chǎn)品追溯體系示范項目；2017年11月被評為“食安山東”食品生產(chǎn)示范企業(yè)。

公司建設了山東亓氏醬香源民俗博物館，是山東省“鄉(xiāng)村記憶”工程文化遺產(chǎn)單位。