清朝同治年間（1862年），老濟(jì)南泉水繞城，一戶姓秦的人家做著月餅糕點(diǎn)生意，他家生產(chǎn)的“葡萄餅”被人們贊為“吃一口而口留余香數(shù)日”。1979年秦家糕點(diǎn)的第四代傳人秦咸成被濟(jì)南市益康食品廠聘為技術(shù)顧問(wèn)，進(jìn)行產(chǎn)品的研制開(kāi)發(fā)。秦咸成帶領(lǐng)技術(shù)人員，在自家秘制葡萄餅的基礎(chǔ)上，進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新、改進(jìn)，研制出具有獨(dú)特配方的“葡萄軟月”，三十年來(lái)，葡萄軟月的制作工藝又不斷創(chuàng)新。葡萄軟月選用純天然新疆紅提葡萄入料，底料選用內(nèi)蒙產(chǎn)馬鈴薯品種夏波蒂，加上優(yōu)質(zhì)蜂蜜，形成了葡萄軟月月餅低糖低油、外皮松軟、內(nèi)餡爽滑的特點(diǎn)。在濟(jì)南，葡萄軟月已經(jīng)成了濟(jì)南人中秋餐桌上必備的節(jié)日食品，融入了濟(jì)南人的生活。