山西省平遙縣寶聚源肉制品股份有限公司位于世界文化遺產(chǎn)平遙古城岳壁鄉(xiāng)金莊村平南路11號(hào)，公司秉承濃厚的晉商文化這一寶貴財(cái)富，發(fā)揚(yáng)平遙人敦厚智慧的創(chuàng)業(yè)精神，運(yùn)用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)。主要以生產(chǎn)“寶聚源”牌平遙牛肉、驢肉、豬產(chǎn)品、雞產(chǎn)品等。

自1989年建廠以來(lái)，發(fā)展到1998年創(chuàng)建公司，現(xiàn)有各種技工、員工200余人，其中各類專業(yè)技術(shù)人員28人，并且2015年在平南路11號(hào)新建二廠，占地面積60余畝，新建生產(chǎn)車(chē)間12000m²，成品庫(kù)800m²，5000T冷庫(kù)一座，購(gòu)置了5T冷葳食品運(yùn)輸車(chē)8臺(tái)及多種先進(jìn)的肉食加工機(jī)具，年加工生產(chǎn)能力可達(dá)7500余T肉制品，其中牛肉4000余噸，驢肉1500余噸，豬產(chǎn)品1000余噸，雞產(chǎn)品1000余噸，是山西生產(chǎn)平遙牛肉的重點(diǎn)企業(yè)，平遙牛肉屬中華人民共和國(guó)原產(chǎn)地理保護(hù)產(chǎn)品。

寶聚源肉制品股份有限公司在保持繼承傳統(tǒng)加工工藝基礎(chǔ)上，不斷完善發(fā)展，排酸分割、鹽水注射、腌制蒸煮、切割修割、真空包裝、高溫滅菌等工藝精心創(chuàng)新。層層工序檢驗(yàn)關(guān)卡保證牛肉的質(zhì)量、風(fēng)味、安全、健康。

寶聚源肉制品股份有限公司具備完善的生產(chǎn)加工設(shè)備，同時(shí)建有自己的研發(fā)中心，專門(mén)聘請(qǐng)專業(yè)人員，購(gòu)入現(xiàn)代化專業(yè)設(shè)備。目前，“寶聚源”平遙牛肉正在沿著科技創(chuàng)新之路不斷前行，不斷細(xì)化、分級(jí)、不斷完善、不斷創(chuàng)新。保證每年不少于3個(gè)系列12個(gè)單品投入市場(chǎng)，增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的同時(shí)，也能夠?yàn)槠竭b牛肉在全國(guó)市場(chǎng)的推廣標(biāo)桿立影。

寶聚源肉制品股份有限公司生產(chǎn)的平遙牛肉系列產(chǎn)品的銷售直接決定了企業(yè)的成敗。近年來(lái)，公司始終堅(jiān)持“以質(zhì)量求生存，以創(chuàng)新求發(fā)展，以顧客為中心”的經(jīng)營(yíng)理念，深入貫徹“對(duì)標(biāo)一流謀創(chuàng)新、奮發(fā)有為求發(fā)展”的理念。不斷研制、開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。公司產(chǎn)品行銷山西、北京、天津、上海、西安、石家莊等多個(gè)城市與地區(qū)，并與沃爾瑪、家樂(lè)福、歐尚、大潤(rùn)發(fā)、麥德龍、華潤(rùn)、樂(lè)購(gòu)、美特好等國(guó)內(nèi)大型連鎖超市形成了良好的合作關(guān)系；淘寶、天貓、京東商城、一號(hào)店均有公司產(chǎn)品銷售，建立了自己的品牌市場(chǎng)，受到了廣大消費(fèi)者的好評(píng)和歡迎。

寶聚源肉制品股份有限公司曾多次被市、縣工商部門(mén)評(píng)為“產(chǎn)品信得過(guò)單位、放心消費(fèi)經(jīng)營(yíng)單位、知名商標(biāo)、光彩之星、守合同重信用”企業(yè)。2004年以來(lái)公司每年通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，2011年9月被平遙國(guó)際攝影大展委會(huì)授予“第十一屆平遙國(guó)際攝影大展推薦產(chǎn)品”，2013 年10月被山西省工商行政管理局授予“山西省著名商標(biāo)”，2013年11月被中國(guó)（山西）特色農(nóng)產(chǎn)品交易博覽會(huì)授予“暢銷產(chǎn)品獎(jiǎng)”，同年12月被山西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局授予“山西省質(zhì)量信譽(yù)AA級(jí)企業(yè)”，2015年8月被晉中市安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局評(píng)為“安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化三級(jí)企業(yè)”，2016年11月被3.15宣傳活動(dòng)組委會(huì)授予“質(zhì)量、服務(wù)優(yōu)秀示范品牌（單位）”，2017年1月被平遙縣人民政府評(píng)為“科技創(chuàng)新先進(jìn)單位”，3月被中國(guó)國(guó)際名牌發(fā)展協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)著名品牌”，同年5月被中國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)名特優(yōu)產(chǎn)品”和“全國(guó)消費(fèi)者放心滿意品牌”，同年8月被中國(guó)國(guó)際信用標(biāo)準(zhǔn)化合作交流工作委員會(huì)授予“AAA級(jí)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)示范單位”等榮譽(yù)稱號(hào)。2019年4月公司通過(guò)ISO22000食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。

  寶聚源肉制品股份有限公司在省、市、縣平遙牛肉行業(yè)中地位名列前茅，市場(chǎng)占有份額位于行業(yè)第二，公司堅(jiān)持實(shí)施品牌帶動(dòng)戰(zhàn)略，在品牌創(chuàng)新上狠下功夫，截止到2019年4月底，公司所持有的注冊(cè)商標(biāo)有34項(xiàng)，產(chǎn)品外觀設(shè)計(jì)專利6項(xiàng)。圍繞平遙牛肉這一地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝與現(xiàn)代化企業(yè)的規(guī)范化管理相結(jié)合形成“寶聚源”品牌的特色文化，在繼承傳統(tǒng)的同時(shí)，做到現(xiàn)代企業(yè)的與時(shí)俱進(jìn)。同時(shí)推動(dòng)平遙牛肉產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展。

     企業(yè)最終的戰(zhàn)略部署是以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)黨的十九大精神以及習(xí)總書(shū)記視察山西重要講話精神，緊緊圍繞特色興農(nóng)、品牌立農(nóng)、產(chǎn)業(yè)強(qiáng)農(nóng)新發(fā)展理念，以推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革委為主線，以強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)為目標(biāo)，全面提升農(nóng)業(yè)特色化、優(yōu)質(zhì)化、品牌化水平，加快構(gòu)建我省功能農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系，推動(dòng)產(chǎn)品調(diào)特、產(chǎn)業(yè)調(diào)強(qiáng)、品質(zhì)調(diào)高、結(jié)構(gòu)調(diào)優(yōu)，推動(dòng)我省由特色農(nóng)業(yè)大省向特色農(nóng)業(yè)強(qiáng)省轉(zhuǎn)變。